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詳細資料ISBN：9787538188066 規格：103頁 / 普通級/ 1-1 出版地：大陸 內容簡介本書從制作材料和工具開始，詳細介紹了如何才能制作出和小島老師的點心名店OVEN MITTEN一樣的美味糕點。對於糕點制作來說，細節決定成敗，跟着小島老師一步一步的進行，保證絕不失敗。書中重點介紹了小島老師店鋪中最受歡迎的泡芙、黑森林蛋糕、戚風蛋糕、蛋糕卷和派等短款明星產品，並將制作過程共的要領和秘訣一一進行了詳細的介紹，跟着小島老師一起動手吧，你也能制作出名店的味道。此外，書中還對烘焙過程中的難點和易出現的問題，進行了有的放矢的解答。 小島留味，出生於日本鹿兒島，畢業於日本大學藝術學部音樂專業。從某公司離職后，求學於東京制果學校。后從師於「新宿中村屋GLORIETTE咖啡店」的橫溝春雄老師（現經營百合丘點心屋）。1987年，小島老師在東京·小金井開設蛋糕店「OVEN·MITTEN」。2006年，於小金井市立「HAKE森林美術館」內的中村研一先生故居內開設了咖啡店，店內銷售泡芙、磅蛋糕等眾所周知的點心。每款點心都風味淳朴、細膩，品嘗時能感受到糕點師獨具匠心的制作手法。本書毫無保留地介紹了小島女士經營的點心教室以及店鋪中大受歡迎的MITTEN流點心秘訣。小島女士的其他著作包括《小島老師的蛋糕教室》《小島老師的美味點心秘訣》等。 |
| 搜尋參考資料: 1.博客來-小島老師的點心教室 書名：小島老師的點心教室，語言：簡體中文，isbn：9787538188066，頁數：103，出版社：遼寧科學技術出版社，作者：（日 ... 書名：小島老師的蛋糕教室，語言：簡體中文，isbn：9787538178395，出版社：遼寧科學技術出版社，作者：小島留美，出版日期 ... ck101.com/thread-3134947-1-1.htmlTranslate this page
《小島老師的蛋糕教室 決定版》(pdf @ vv盘 @ 32m) ,卡提諾論壇 ... 《小島老師的蛋糕教室（決定版）》將從制作點心的 ... www.ihao.org/dz5/thread-63629-1-10.htmlTranslate this page
小島老師劇情 , 這是以美麗的小島“每日島”所展開的青春劇，“恩琇”的爸爸是黑社會頭目，母親是教師，恩琇從小就在 ... search.books.com.tw/exep/prod_search.php?cat=all...Translate this page 博客來搜尋,作者,（日）小島留味,小島老師的戚風蛋糕&經典蛋糕,小島老師的點心教室,小島教你做蛋糕 小島老師的點心教室 |
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