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詳細資料ISBN:9789863730156 叢書系列:愛料理 規格:平裝 / 144頁 / 21 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 語文:中英對照 內容簡介 義大利麵統稱PASTA,原意是「經搓揉過的麵糰」,雖然只有麵條與配料的簡單組合,搭配醬汁卻能變化出萬千風情,而這正是義大利麵的美妙之處! 義大利麵材料容易準備,作法上也沒有太困難的技巧,但如果想要煮得好吃,仍然大有學問,本書教您各式義大利醬料的美味作法,以步驟圖解,就算是新手也能一學就會。 不論是經典的紅醬、白醬、黃醬、青醬、黑醬、清醬或創意的蘋果咖哩醬、檸檬酸辣醬、洋蔥肉汁醬等口味,本書通通收錄,同時說明如何選擇義大利麵、麵條怎麼煮最好吃、香辛料怎麼搭配增添風味,輕鬆做出好滋味的義大利麵!本書特色 介紹形形色色的義大利麵,解說煮麵的技巧要領,和增添風味、提點香氣的各式辛香料,輕鬆做出一盤盤Q彈好吃的義大利麵,滿足挑剔的味蕾。 11種義大利麵常用醬料製作剖析,只要按部就班,不管紅醬(番茄醬)、白醬(奶油醬)、青醬(羅勒醬)、黃醬(南瓜醬)、黑醬(黑橄欖醬)、清醬(橄欖油醬)哪種口味,通通輕而易舉。 |
搜尋參考資料: 1. www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014130382132 超美味義大利麵(中英對照)-金石堂網路書店歡迎您加入博客和facebook 臉書粉絲團!The largest retail books store chains in Taiwan! www.humanbooks.com.tw/product.html?v=2210 介紹形形色色的義大利麵,解說煮麵的技巧要領,和增添風味、提點香氣的各式辛香料,輕鬆做出一盤盤q彈好吃的義大利麵 ... www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014130382132&show=... 超美味義大利麵(中英對照) 的連載試閱!金石堂網路書店-免費試讀連載 「超美味義大利麵(中英對照)」 線上看 book.tpi.org.tw/bookinfo.php?cID=313112 超美味義大利麵(中英對照 ... 超美味義大利麵(中英對照) |
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資料來源:博客來 |